Sono numerose e diverse le attività organizzate dal CIMeC: quelle dedicate al personale docente, ai ricercatori e agli studenti di dottorato, come i colloquia e seminari; le attività volte a promuovere la collaborazione tra gli scienziati di fama internazionale che si occupano di neuroscienze cognitive, come i workshop; ma anche eventi di divulgazione scientifica, come gli incontri Neuroscience&Society che intendono stimolare una discussione interdisciplinare sulla rilevanza sociale delle neuroscienze e gli Apertivi Neuroscientifici, pensati per aprire le porte dei laboratori e far conoscere alla cittadinanza gli studi condotti dai ricercatori del CIMeC; e infine gli altri eventi organizzati in collaborazione con enti o organizzazioni locali.